糖醋酥鱼的做法-酸甜味炸菜谱

小鲫鱼去头去鳞，去内脏洗净

把小鱼放葱姜盐稍微腌

把花生油放入锅里烧热

把小鱼放入炸制

小火慢炸

炸透捞出

碗里加入1勺生抽，几滴老抽，2勺醋，2勺糖拌匀

锅里放一点油，加葱姜爆香。

倒入料汁稍微熬到冒泡

倒入炸酥的鱼

翻炒均匀即可

1，小杂鱼最好小火慢炸，这样才能炸的透，鱼刺都是酥的。

2，葱姜不可少，对于去腥效果很棒的。