陈皮红烧肉的做法-家常味炖菜谱

材料备齐。

五花肉洗净切块。

锅里添冷水，大火烧开，下入五花肉，2片姜，料酒。焯水5分钟。捞出过冷水，沥干水分备用。

炒锅开小火，下入五花肉，姜，大料，枸杞，翻炒。

炒至肉类析出很多油脂。

倒入啤酒

烧开后入生抽，老抽，葱，陈皮，中小火慢炖40分钟(或者全部倒入高压锅，上汽压15分钟)。

而后加入冰糖炖15-20分钟。

出锅。

生抽老抽均有咸淡味儿，因此没有放盐。口重的自己依量添加。