韭菜炒双菇的做法-咸鲜味炒菜谱

凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟

韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净

凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水

韭菜切成段

杏鲍菇撕成条

起油锅，韭菜根入锅煸香

杏鲍菇入锅炒

凤尾菇入锅炒

加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟

加盐炒

炒均匀关火，韭菜入锅炒，炒均匀即可盛出享用

1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。