1.辅料备好，装入炖汤专用的配件袋
牛肉洗净，下冷水锅，中火煮开，撇去浮末
炖锅加水，煮开，加入调料包，放入汆好的牛肉，加料酒，老抽，生抽，煮沸加盖转小火，炖90分钟左右，筷子轻易可穿过，即可出锅。牛肉放乐扣盒，倒入炖牛肉的汤，没过牛肉，晾凉后加盖密封，放冰箱，8-12小时后，取出切片
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1.辅料备好，装入炖汤专用的配件袋
牛肉洗净，下冷水锅，中火煮开，撇去浮末
炖锅加水，煮开，加入调料包，放入汆好的牛肉，加料酒，老抽，生抽，煮沸加盖转小火，炖90分钟左右，筷子轻易可穿过，即可出锅。牛肉放乐扣盒，倒入炖牛肉的汤，没过牛肉，晾凉后加盖密封，放冰箱，8-12小时后，取出切片
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