1.黄瓜洗干净，先切段，再切片，然后成条，备用。其实这个怎么切都行。
鸡蛋打碗里，搅匀，然后在锅里摊成蛋饼，我摊的不大好
肉切成条，我稍微切了点肥的，熟锅时先倒入小块的肥肉，熟的差不多时再倒入瘦肉，这样瘦肉不容易粘锅，炒的肉变色后加点开水，紧接着加点味极鲜，稍微一闷锅就熟了。
木耳提前泡好，切成条，也可以不切。如果有粉条就用粉条更好了，家里没有粉条我用的粉丝，也不赖呢。
蒜瓣儿捣成蒜泥后加入适量的醋和味极鲜，搅拌均匀。
把所有的材料都放在一起，加入蒜泥，搅拌均匀，可以再稍微放点盐。这是刚搅拌好的，过一会儿就入味了，很好吃，你也试试吧！
烹饪技巧摊蛋饼时火候一定要小。
肉稍微一闷锅，吃起来更放心。