1.将面粉和成面团，醒20分钟左右
准备好牛肉馅和各种辅料
将红葱头，荸荠和葱切碎备用
打一个鸡蛋，放入备好的辅料，再放入盐糖等调味料
将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会
将面团取出，擀成薄片，中间切四刀
将馅料均匀涂抹在面皮上，不知道涂太厚，不然等下擀的时候会爆出来
将面皮按图折叠
折好后把边捏一下，防止肉馅漏出
将包好的面团擀一下，擀薄些，我放的肉馅太多，有点爆，我补了补，样子有点丑了
饼上抹层油，撒上芝麻，然后放入预热好的烤箱，180度预热8到10分钟左右
180度烤箱烤至35到40分钟，即可取出
用刀切好，就可以上桌了
烹饪技巧加荸荠是为了肉馅吃起来有脆脆的口感，不会太干，馅饼很好吃，就是热量很高，最好搭配些青菜或粥之类一起，